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1. 卖羊汤的利润有多少？

卖羊汤的利润有多少？

不懂行的太多了，羊汤分羊杂汤和羊肉汤的，羊杂便宜肯定利润高，但羊肉汤只能是微利，如果单卖羊肉汤用不了几天就关门大吉了，都是多种经营，羊肉汤就是招人的，这样说吧，一碗20的羊肉汤都没有一碗10块的羊汤烩面赚的钱多

羊汤里面纯羊肉的不挣钱，都是靠着羊杂的挣钱。波尔山30一斤，出六两肉。一斤熟羊肉成本就要五十，10块一碗羊肉汤60克羊肉就要六块，算上水电煤气人工基本没有利润，挣钱主要靠羊杂汤。

卖个羊汤吗，赚点就赚点吗，你看看那个卖羊汤的，住的是豪宅，开的是奔驰，他们每天起大早做烧饼卖羊汤，骑的是三轮，俄着自己的肚子，当你吃着热气腾腾的美味羊汤的时候，咋不说了呢，

感谢这个朋友邀请我回答该问题，最近天冷了，很多冬天美食开始授课了，很忙一直没时间回答这个问题，今天花一点时间讲一下这个羊汤利润。现代快节奏的生活中，营养快餐已成为都市人不可或缺的生活元素。2016年中国餐饮业实现餐饮收入20613亿元，同比增长16.8%。做快餐，操作简单起步快，更能火速挣钱！快餐成为整个餐饮行业的盈利佼佼者。而羊汤作为特色的美食，集美味与健康功效于一体令人欲罢不能。

前段时间好厨师有个学员说他是上个月9号在我们这里学的羊汤（网络教学），现在抱怨现在每天来喝羊汤人太多了，屋里坐不下，外面城管不让摆桌子……生意好也有烦恼吖，我负责给你介绍对象，可我不能保证你一定能生个大胖小子哈 天冷了喝羊汤暖和滴很吖

羊汤馆作为餐饮业的优势在于生命周期长和期间无变化，不像其他餐饮品牌需要不断更新调整和投入更多的人力财力要加大成本。羊汤作为一个有特色项目，喜欢吃羊汤的群众广大，更容易打动消费者。（好厨师联合单县正宗羊汤传人，传授羊汤教程。）

其次，羊汤馆经营稳定，一但一个羊汤馆在一个区域站稳脚，其营业额就会每年不断的稳定增长，而且完全现金交易，无拖欠，资金回笼快；使用员工少，成本低，定位准确无误，运营特色鲜明！

1.应邀。毛利为70%，净利润30一40%。怎样开好一家羊肉汤店？羊汤也做标准化。一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一。

2.选用2—3年羊的羊棒骨进行熬汤，汤肥而不腻，富含丰富的胶原蛋白，特别的滋补。不推出小碗业务，顾客就会流失。店里的环境要很干净。成本控制有方法。餐饮行业员工成本高、找人难，房租高。这些都是阻碍小本餐厅难以快速赚钱和维持。所有的餐具都是自己的餐具，要卫生。

3.开好一家羊肉汤店选址有技巧。一定要选择老小区，或者是回迁的小区。小区附近形成了一个商业圈，比如早点商业圈，很容易聚集人气，省得自己去做宣传。一定要选择在社区右侧。因为一般主干道上大多选择社区的右侧，这也是方便人们上下班。

4.位置最好在街道的中间位置。如果太靠马路边，虽然人流量大，但是由于紧邻主干道，不方便顾客停车，会主动将一部分顾客挡在门外，如果太靠里面，房租较贵，不适合小本经营的羊汤店。

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