高端日料经理面试技巧,高端日料经理面试技巧和方法
huangp1489时间2024-09-30 04:19:48分类面试技巧浏览15
产品经理的职业病有哪些？
谢谢邀请，作为是做了10年的产品经理人的名字，这个我还是有很大的发言权的，我身边也都是时间久的产品经理，给大家分享一下：
这就像和养育小孩一个道理，自己产品就是产品经理的小孩，小孩总是自己的小孩看着顺眼，其他的家的小孩总感觉不如自己家的。
这里面有感性的吐槽也有理性的吐槽：
感性的是基于自己的第一感觉，因为首先他已经有个一个意识了所以，有先入为主的感觉。
当时产品经理往往又是比较理性的，很多东西他的评判肯定会给你说出个123出来，感觉有道理的样子。
2，很自我，一个优秀的产品经理标志就是可以很客观事实看待比人的产品，这个其实是产品经理的通病，自己家的东西永远比别人家东西要好，陷入自我欣赏的，但是我们需要的是独立人格，一个合格产品经理思考方式应该是：
3，喜欢讲逻辑，对于这个算很强的职业病，讲逻辑和讲道理还不同，道理一般是正确的理百论，是非为主，逻辑度是推理为主，比较注重客观事实，不大分是非。
例如，一个知孩子不愿起床，讲道理就会说，他还不起床就迟到了，赖床和道迟到是不好的习惯。讲逻辑就会说，你起床晚于几点几分，就会赶不版上哪趟公交，然后路上可能会堵车，到达学校就迟到了。
对我而言比较突出的职业病有两个，一个是好奇心。另一个是严谨。
好奇心。就是遇到问题总想问个究竟，工作中习惯了，找到问题的根源，然后彻底的解决。同时遇到新兴的行业或产品也会一探究竟的去了解。所以觉得正常。但是生活中，就不太一样了，比如老婆说哪里哪里有个问题，我就会一直研究并且问这个问题，但是呢，老婆有时候就会很不耐烦，就说就是一个问题而已，你把它解决了就完了，哪儿那么多事儿啊。所以我觉着这个是比较明显的职业病
另一个严谨。一般在工作中，尤其是产品设计的时候，肯定会把逻辑想清楚，可以一个小的细节的决定，在往后面发展的时候，可能就会变成一个特点或者一个大坑。所以说把问题想清楚，做事情严谨是工作中正常的状态。但是生活中就是另一番景色了，比如一个问题，觉着这样做那样做差不多，也没什么了。但是我就会想的比较严谨，觉着随便的一个方式就会决定未来不同的走向。所以又会被大家吐槽，有点鸡蛋里挑骨头，而且过分正经，但是个人认为这并不是什么坏事，把事情搞清楚，才能更加清楚的知道你要什么，不要什么。
这应该是比较明显的两个职业病吧。
说到产品经理的职业病，我身边刚好有个朋友是做产品经理的，现在和你们分享下。
我这个朋友有次他的女儿和他说想要学跆拳道，他就在想一个5岁大的孩子为什么会产生这个需求？因为他和孩子妈从来都没有带她去看过任何相关的比赛，身边也没有任何友人在学习跆拳道。
难道是电视广告、电脑手机上看到别人比赛？有可能，但是带她去上的钢琴班、芭蕾舞班，女儿课堂表现都不错，为什么现在忽然又说不想学了想去学跆拳道？
怎么想都想不通，后面跟孩子妈聊了也搞不懂。后来在晚上哄她睡觉的时候，在她快睡着的时候问她，为什么想要学跆拳道呀宝贝？女儿答，因为想跟俊俊一起上课。俊俊是他们班的一个小男生，长得挺俊的。
懂了。于是拒绝了女儿的需求。
从这件事情上我就觉得我朋友挺有趣的，看什么都会联想到需求，分析需求，寻找本质需求点。
平时呢听到周围人的谈话内容里面带有“产品”或者“体验”之类的字眼，就会立即集中精力去听聊天内容，就像被叫到了名字一样；阐述事务也很注重逻辑性，会说明前因后果、前置条件，会使用1、2、3、4来使条理清晰；还不喜欢按照别人指使的路径去行动，即：说需求别说解决办法！不喜欢按照别人指使的路径去行动，即：说需求别说解决办法！再者
再有就是遇到任何事都会从who/what/how/why/when去发散思考解决。最后就是特别较真，无论讨论什么事情，有分歧时，要么对方说服我，要么我一定要说服对方，不会很随便。
其实每份职业做得时间长了，都会有些职业病。，还真想不到职业对人的影响会这么大。
什么是寿司基础？吃寿司需要有基础吗？
总课时：六个月，720课时课程教学比例：10%理论+90%实训日料课程培养目标：精通日韩料理经典名菜制作技术，能够设计、完成常规宴 会的组织制作并具备一定的创新能力。 掌握一手风味独特的日本料理技术，无论是开店创业，还是应聘升职，均能让您脱颖而出
优势一
配备标准的模拟日韩厨房、独立的示范教室、实训厨房。
优势二
10%理论+90%实训，一人一灶，全面提升技能。
优势三
全方位培养具备独立操作能力的日韩料理技术人才。
优势四
日本料理哪里教的好？
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视 日料由于其味道的鲜美，充分的营养价值，以及视觉带给人的***，享名国际。
多数喜欢日本料理的人都不知道，其实我们所熟悉的日式料理，像是寿司、天妇罗或是寿喜烧这些菜色都不是日本传统料理，寿喜烧明治时代才出现，即使出现了也不普及，直到战后才较为流行；天妇罗则是江户时代从葡萄牙传入，谣传德川家康是吃了天妇罗而死；日式饮食最重要的寿司，调理方式源自于东南亚，在江户时代后期才出现目前的形式。
学日料有两种方式
一种是去店里做学徒 那么做学徒的话肯定要到相对高端一点的店子里并且要花费较长时间才可能学到真正的技术 甚至师傅还不会全部教授于你 如果你是想自己创业的话这条路不太现实 费时费力还有可能很长一段时间赚不到钱（因为学徒工资不会多高） 并且老板也不会这么实诚的把开店经验管理方案什么的透露给你其实也是人之常情啦~
还有一种是培训学校 相对会有其他的优势 集中教学步骤教学 包括方方面面的选材进货开店方案前人经验等等 再一个说 创业固然是好的 但也是难的 不止要有专业技术 还要有符合当下市场的营销模式 毕竟现在是个广告时代 包括开店后期的菜品更新等等 如何招揽新客保留旧客 这些问题都很重要
最后建议不要轻易加盟 现在加盟市场乱象一大堆 建议你前期准备的时候可以学习一下日料的制作熟悉食材价格或其他流程 以及创业开店的前人经验 尽量少走弯路少吃亏~
1.找一家你附近的日料店，去做学徒[_a***_]，跟着***傅学习。
2.如果条件允许，可以去日本找真正日本的饭店打工学习。
3.最简单的渠道，就是上互联网，比如：今日头条的西瓜视频，在里面搜索日料美食，看别人是怎么做的，然后自己去实际操作。
你好！想学日本料理可以！可是你要想清楚了，是打算做一个日式料理的厨师，还是以后自己开店！自己开店的话你就要考虑到在你们那里是否可以接受日式料理！要有市场！
学日式料理都知道去日本是最好的，可这多少有点不现实！日本的厨师做事严谨，压抑，还有身在他乡的孤独与无助，推荐你看一部日本记录片，日本寿司之神，看完你会受益终生！想学日式料理你就去上海深圳！到大酒店，最好是能有香港人师傅教你！为什么这么说呢？因为在内陆还没有兴起日式料理的时候，香港的日式料理已经大街小巷，大大小小的日式餐厅几百家，这还是很早的时候！香港是很多外国人聚集的地方，有很多日本厨师在香港做事，所以，香港人是第一批接触到日本厨师，学到日式料理！
改革开放这么多年后，香港人带着从日本厨师学到的手艺来到大陆，咱们又从香港人手上学到的手艺！当然，你要是能直接从日本人手上学到那更好！跟着香港人学手艺！还要学港语跟粤语差不多！因为这样的话，将来到大酒店应聘，工资会长不少，要的上价，因为有很多酒店一听你说粤语还是日式料理厨师！开的价格就高，他们认为这样的人做的比较正宗！我师傅就是跟香港人学的手艺，还学会说粤语，其实他是湖北人！哈哈哈😂！好好学吧！
如何留住人才？
告诉你三大绝招，让核心人才生做企业人、死做企业鬼：
第一，给足钞票。待遇问题是衡量人的价值的首要问题。对于行业的拔尖人物，可以带来技术、质量创新，为企业增加经济收入的高级人才，有三个鉴定的标准，一看是不是享受***津贴的，二看是不是获得过科技进步奖的，三看是不是在同行业的领军企业做过总工、副总工的。这样的人，给30到50万待遇都不算多的，月发一万，其余的年终考核，真有本事的，50-100万全部拿走，还可以给他配股、配车、配三室一厅、解决子女配偶的学习、就业问题。对高级管理人员，可以参照这个标准、适当降低一点。留住核心团队的核心人员，企业大的方向就稳定了。
第二，给足面子。成就感是人生存于社会的基本需求。像任正非对孙亚芳，柳传志对杨元庆，刘备对关羽、张飞、孔明一样，给足他们面子，让他们有与你同生共死的存在感、成就感，这也是留住人心的一大关键。如果任正非整天去与孙亚芳争夺销售决策权，柳传志不敢把董事长兼CEO的位置给杨元庆，刘备文不听孔明武不信关羽、张飞，那这个世界还有华为、联想吗？这个历史还有三分天下和三国演义吗？不光对高级领导人，对中层、基层管理者也要懂得放权，要形成真正意义上的利益共同体。当企业几个核心人物开始发力、一门心思为了企业利益而奋不顾身的时候，你的企业也就成功了一大半了。
第三，给足空间。活动空间也就是做事的时候可以尽情发挥，是成就事业的最重要一环。事情交代下去了，就不要拿着枪在背后监督着，过程管理是很重要，但是结果、效率才是更重要的。也许很多人做事的酝酿过程比实际操作的过程还要长，也许很多人做事的方式、方法、进入最佳状态的节点是在你给了他足够想象空间和发挥余地的那个时刻。那么好了，只要你对自己有足够的自信、对对方有足够的信任，你就放手让他去发挥，任何事必亲躬的老板都是绝对做不大也做不好事业的，一方面你个人的知识决定了你只是某个方面的专长，另一方面你的没有时间也没有必要去把每一件事情都控制在自己的手上，你的精力、能力也是有限度的，你也要吃喝拉杂睡的。
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